26 november is door Unesco  uitgeroepen tot Wereld Olijfboom Dag, om aandacht te geven aan de pracht, de kracht en de symboliek van de olijfboom. En de invloed van klimaatverandering. Unesco wil op deze wijze mensen inspireren tot het maken van duurzame keuzes in het dagelijks leven.
De missie is het wereldwijd bescherming bieden aan cultureel en natuurlijk werelderfgoed, inclusief landschappen. Hiermee wordt de wereld aangemoedigd om de belangrijke sociale, culturele, economische en ecologische betekenis van olijfbomen te herkennen en te waarderen. En dat zijn dingen waar Olivarera natuurlijk dolenthousiast over is.

Impact klimaatverandering

Het in stand houden en cultiveren van olijfbomen wordt o.a. door klimaatveranderingen steeds moeilijker. Wordt de grond te nat of blijft deze te lang te droog, dan heeft de olijfboom moeite om gezond en sterk te blijven. Ook vorst kan de boom kwaad doen. Door de aandacht te vestigen op de olijfboom en de risico’s en invloed van klimaatveranderingen, motiveert Unesco de wereldbevolking duurzame keuzes te maken. In dit geval uit bewondering voor olijfbomen.

Symboliek

De olijfboom, met name de olijftak symboliseert iets heel belangrijks voor mensen: Vrede, wijsheid en harmonie. Een krachtig icoon, dat niet alleen waarde heeft voor de landen waar de nobele olijfboom groeit, maar ook voor de rest van de wereld. Voor Olivarera komt dit alles samen in ons logo, waarmee onze intenties in één beeld tot uiting komen.

Gezonde Voeding

Daarnaast is de olijfboom de bron van olijfolie, een onmisbaar component in de traditionele mediterrane keuken. Volgens het Voedingscentrum kent het gebruik van (extra virgin) olijfolie gunstige gezondheidseffecten. Het bestaat voor ongeveer 70% uit voornamelijk enkelvoudig onverzadigde vetzuren en heeft een hoog gehalte aan vitamine E. Onverzadigd vet verlaagt het LDL-cholesterol. Op die manier verkleint onverzadigd vet het risico op hart- en vaatziekten. (bron)

Adopteer een olijfboom
in Unesco Biosfeerreservaat
La Sierra de las Nieves

De olijfbomen die wij namens boer Cristóbal Luna ter adoptie aanbieden zijn gelegen in La sierra de las Nieves. Dit gebied was door Andalusië al in de jaren ’80 tot natuurpark uitgeroepen. In 1995 werd het door Unesco toegevoegd aan de lijst van Unesco Biosfeerreservaten. Een Biosfeerreservaat  is een door Unesco aangewezen gebied, dat een ecosysteem  representeert waarin biodiversiteit en genetische waarden beschermd worden.
De Sierra de las Nieves ontleent haar naam aan de sneeuw die er kan liggen. Want hoewel het gebied maar enkele tientallen kilometers verwijderd is van de Costa del Sol, is er door de hoge ligging ’s winters kans op sneeuw.

Als je een olijfboom adopteert staat dit voor de boer in feite garant voor je jaarlijkse afname van zijn biologische olijfolie, afkomstig van zijn eigen olijfgaard. Je kiest je eigen olijfboom uit. Je krijgt een adoptiecertificaat, met coördinaten, een bordje aan de boom en elk kwartaal ontvang je een liter van zijn biologische olijfolie thuis. Hiermee willen we een bijdrage leven aan het zelfstandige voortbestaan van de biologische olijfgaard van Gil Luna. Al doende hebben steeds meer Nederlanders via hem, ontzettend lekkere, echte olijfolie op tafel. Het is een klassieke win-win situatie.