• Home
  • Over ons
    • Over ons
    • Olijfolie van Olivarera
  • Olijfolie
    • Productieproces
    • Wat is olijfolie?
    • Herken kwaliteit
    • Oogst 2018 – Geurige olijfoliën, geschikt voor diverse toepassingen
  • Nu verkrijgbaar
    • Webshop
    • Verkooppunten
    • Restaurants
  • Adopteer een olijfboom
    • Especial Life over Olijfolie van o.a. Gil Luna en het Olivarera Adoptieplan
    • Adopteren helpt kleine zelfstandige boeren
    • Olijfbomen in El Burgo – Sierra de las Nieves
    • Adoptie Aanvraag
  • Contact
    • Contact
    • Adoptie Aanvraag
    • Olivarera Privacy Verklaring
    • Recepten
Olivarera
  • Home
  • Over ons
    • Over ons
    • Olijfolie van Olivarera
  • Olijfolie
    • Productieproces
    • Wat is olijfolie?
    • Herken kwaliteit
    • Oogst 2018 – Geurige olijfoliën, geschikt voor diverse toepassingen
  • Nu verkrijgbaar
    • Webshop
    • Verkooppunten
    • Restaurants
  • Adopteer een olijfboom
    • Especial Life over Olijfolie van o.a. Gil Luna en het Olivarera Adoptieplan
    • Adopteren helpt kleine zelfstandige boeren
    • Olijfbomen in El Burgo – Sierra de las Nieves
    • Adoptie Aanvraag
  • Contact
    • Contact
    • Adoptie Aanvraag
    • Olivarera Privacy Verklaring
    • Recepten

Authentieke olijfolie uit Andalusië

pantomatepantomate

Pan con Tomate, ajo y Jamón Ibérico Spaans broodje tomaat knoflook en Jamón Ibérico én olijfolie

Weekend inspiratie - recepten13FebNo Comment
In Catalonië noemen ze dit broodje  pa amb tomàquet of  pan tumaca con jamón en het hoort ook echt in de Catalaanse keuken. Het is in heel Spanje is het te krijgen, want dit karakteristieke ontbijt is een onmisbaar onderdeel van het Mediterrane ontbijt en hoort bij de tradities van het land. Natuurlijk kun je het op elk moment van de dag eten, het is lekker en gezond. Het geheim is wel om uitsluitend de beste, smaakvolle tomaten, ham en olijfolie te gebruiken, want dat ga je proeven. Het is een broodje zonder poespas, dus je basisingrediënten moeten gewoon goed zijn.

RECEPT
Pan con Tomate, ajo y Jamón Ibérico

 

INGREDIËNTEN

  • Brood, in dunne plakken
  • Rijpe zachte tomaten
  • Virgen Extra Olijfolie
  • Zeezout
  • Jamón Iberico (bestel bij Iberica la Española)


AAN DE SLAG!

 

  • Was de tomaten
  • Pel het teentje knoflook, snijd het doormidden en verwijder het binnenste pitje in de knoflook
  • Schaaf de tomaat en knoflook in een schaal. (traditioneel gezien kun je ook gewoon je knoflook en tomaat langs het geroosterde brood schrapen om zo smaak achter te laten)
  • Voeg een goede scheut Virgen Extra Olijfolie toe aan het tomaten-knoflooksausje. Meng het goed.
  • Als je de tomatensaus eerder wilt maken kun je deze afgedekt wel enkele uren bewaren in de koelkast, maar zorg ervoor dat de saus op kamertemperatuur is als je het broodje gaat beleggen.
  • Rooster het brood (neem gerust brood van een dag eerder, of een lekker stevig landbrood)
  • Laagje tomatensaus aanbrengen
  • Beetje zeezout  erover
  • Beleg het broodje met ham
  • TANDEN ERIN!

Klik hier voor meer recepten met Olijfolie van Olivarera

 

 

 

admin

The author did not add any Information to his profile yet

Leave a comment Cancel reply


 
 

Contactgegevens

Strausslaan 90
2992PE Barendrecht
010 – 737 11 41
info@olivarera.eu

KVK 27188757
BTW NL146158714B01

       
   
   

           Over olijfolie

  • Wat is olijfolie?
  • Productieproces
  • Herken kwaliteit
  • Olijfolie van Olivarera
  • Over ons
Design Driven Theme by UnionTheme ©2016

Implementation by Digicomfort